东宝文化：一文读懂日本六大古窑的前世今生，为什么是这六大古窑的读书心得

我国宋代有“汝官哥钧定”五窑，奠定了宋瓷在中国陶瓷史的最高峰。

在东邻日本，古陶瓷研究家小山不二夫命名了日本六大古窑；2015年，这六大古窑被日本文化厅认定为“日本遗产”。

那么日本六大古窑是指哪六大古窑呢？它们分别又有什么特点呢？现在我们就来深入了解一下日本六大古窑的前世今生。

六大古窑在哪里?

从镰仓至室町（1336—1573）时代，日本出现了六处著名的制陶中心，也就是后来被称为的六大古窑，分别是：濑户、常滑、信乐、越前、丹波、备前，它们在制陶上都具有独特的代表性。

六大古窑的名字大多数是以地名来命名，各个窑址所在地分别为：

濑户烧：爱知县濑户市

常滑烧：爱知县常滑市

越前烧：福井县越前町

信乐烧：滋贺县甲贺市

丹波烧：兵库县丹波筱山市

备前烧：冈山县备前市

六大古窑的特点与历史

六大古窑有着悠久的历史，并且各具特点，它们完成了从泥土到艺术的升华，凝结了陶工们的智慧。

濑户烧

濑户烧是日本制陶工艺领先的陶器区之一。日语中的“setomono”（濑户物）泛指日本陶器，便源于濑户烧。在漫长的上千年的陶器历史中，濑户烧一直引领着日本陶器的发展。

濑户烧历史

濑户烧的起源可以追溯到从古坟时代，一直持续到镰仓时代（1185-1333）初期。

最开始来自今名古屋市东山丘陵地区的真上窑，其中猿投窑是指一个用来烧制陶器的古老的窑址，濑户市便位于猿投窑旁边。

濑户烧鼎盛时期，在名古屋市东部约20平方公里的范围内，曾经分布着1000多座濑户烧窑。

从平安时代末期开始，濑户窑就出现了以稻草和其他植物灰为原料，完成上釉的灰釉陶。

随着制陶工艺的发展，在镰仓时代被称为“山茶碗”的无釉陶器（碗、盘、碟）代替了灰釉陶器。

与山茶碗一起，被称为“古濑户”的新型釉面陶器也开始生产，釉陶是指整个陶器表面都施有釉的陶器。

濑户窑是日本唯一的琉璃陶产区，当时镰仓和东海地区的寺庙都需要屋顶瓦片等，这也直接促进了濑户釉陶的兴起。

濑户烧特征

濑户烧具有美丽的白色底座，如中国青瓷和白瓷。

它的原料来自被称为“濑户群“的日本丘陵地区的地层，从中采集烧制白陶用的木节粘土和蛙目粘土。这些优质粘土具有高耐火性、柔软性和易成型的特点，而且由于它们几乎不含铁，因此可以生产出漂亮的白陶，类似中国景德镇的高岭土。

濑户烧又分为赤津烧和濑户染辅烧两种，其中赤津烧使用7种釉料和12种不同的纹饰，“濑户染辅烧”的特点是用钴颜料在白色的基础上产生蓝色。

濑户烧

常滑烧

常滑烧是日本六大古窑中规模最大、历史最悠久的制陶地，主要指产于爱知县知多半岛常滑市的陶器。对日本各地的陶器影响很大，也是越前烧、信乐烧、丹波烧的共同根源。

凭借其位于知多半岛的沿海优势，大量的常滑烧通过海运销往日本南北，从北海道到九州，遍布日本全国。因此它被认为是六大古窑中规模最大的制陶产地。

常滑烧的历史

常滑烧的烧制技术是在古坟时代从中国通过韩国传入日本的。

从平安时代到镰仓时代，以常滑为中心，在知多半岛各地建造了窑穴，制作了山茶碗和茶壶，这个时期制作的陶器被称为“旧常滑”。

江户时代开始制作“红土茶壶”，成为常滑烧的主要产品。

明治时代关东发生大地震，帝国饭店的主楼在地震中得以幸存，很多人认为是因为使用了常滑烧砖，由此常滑烧进一步名扬天下。

常滑烧的特点

常滑烧的特点是利用富含铁的优质土壤，而是陶器呈现红色的技术，最具代表性的是红色的“朱泥急须”。

常滑烧

越前烧

越前是日本北陆地区最大的陶瓷产地，生产区域分布在以福井县越前町为中心的区域。

在日本六大古窑中，它是唯一沿日本海沿岸发展起来的古窑，也是因为临海的原因，所以大量的越前烧等商品在越前港被收集并运送到日本各地。

越前烧历史

平安时代末期，随着常滑窑技术的引进，开启了越前烧的生产。

战国时代，越前烧开始大量生产。当时备受瞩目的全长25米的“岳之谷窑遗址群”，现在是越前町的指定文化遗产。

岳之谷窑遗址群

江户时代中期，越前烧开始利用特有的富含铁的土壤制作“越前赤瓦”。

越前烧特征

越前烧的特点是具有很高的耐火性，且烧制精良，原因在于越前地区特有的土壤中的铁含量高。越前烧坚硬耐用，不易渗水，所以常用于家用器皿，主要是罐、罐、研钵等器物。

此外，早期的越前烧不使用釉料，而是将柴烧时附着在底座上的灰烬变成天然釉料，由此营造出质朴的质感。

越前烧

信乐烧

信乐烧是传统与创意并存的陶瓷区，信乐烧窑口多分布于滋贺县甲贺市信乐町为中心的区域。过去用于制作茶具，近年来生产了花盆、伞架、瓷砖等各种陶器。

信乐烧历史

信乐烧起源于镰仓时代，受日本六大古窑之一常滑烧的技术影响。

起初它与常滑烧难以区分，后来逐渐形成信乐烧的独特风格，与日常生活密切相关的釜、罐、碗等陶器制作开始盛行。

此外，信乐烧因其在茶具中的使用而受到高度评价，因为人们认为使用泥土风味的简单性与诧茶的精神有关。

信乐烧在江户时代建造了爬窑，开始大量生产陶器。在此期间，釉陶开始普及，信乐也开始制作釉陶。江户时代后期，信乐烧开始制造火鉢，因其能够承受快速加热和冷却的品质而成为主要产品。

1970年，日本大阪举办世博会，其“太阳之塔”纪念碑背面直径8米的“黑太阳”，便是使用当时信乐的技术创作，由此信乐烧在传统和艺术的各个方面得到发展。

信乐烧特点

信乐烧使用琵琶湖老层的耐火性很高的土壤，制作是在没有上釉的情况下烘烤，在长时间的烧制过程中基材会发生变化，从而产生独特的味道。

信乐烧

丹波烧

丹波烧以贴近人们生活的陶瓷地区而闻名。

丹波立井烧是指兵库县筱山市今田制作的陶器，开窑800年来，始终如一地制作质朴且根植于生活的陶艺。

在立久井地区，主窑一字排开，丹波地形得天独厚，特有的雾气消散得很快，所以这个地方很适合晒陶。

丹波烧历史

据说丹波烧起源于平安时代后期，当时在山坡上挖沟，用穴窯烧制无釉的大型壶、钵、臼。

江户时代引进韩式半地上爬窑，可在短时间内大量生产。

江户时代中期，丹波烧生产出茶壶、水罐、碗等茶具，也有与日常生活息息相关的小酒瓶等商品，造型丰富，种类繁多。

二十世纪七十年代，在陶艺指导中心和民间艺术活动家的努力下，丹波烧的美感占据了主要地位，其全球知名度不断提高。

丹波立井烧特点

丹波立井烧以其独特的颜色和图案为特征，被称为“灰被”。

它在最高温度约 1,300 度的爬窑中烧制约 60 小时，因此烧制的灰烬与粘土中所含的铁和釉结合在一起，形成了独特的图案。

它的另一个特点是每个器物都有不同的特征，这取决于火焰的活动以及如何应用灰烬。

此外日本的六大古窑多是用顺时针旋转的陶轮制作的，而丹波烧则是使用日本罕见的“踢陶轮”的独特传统技术制作的，踢陶轮技术得以继承直到现在。

丹波烧

备前烧

备前烧是群山孕育的陶艺区。

备前烧是指冈山县备前市的陶器，这里有被称为“干寄”的优质土壤，从山上沉积下来的土壤使其成为特别适合制作陶器的地区。

这里面对濑户内海，气候温暖，四面环山，是自然得天独厚的陶器产地。

备前烧历史

据说备前烧起源于古坟时代的须恵器，平安时代末期，随着须恵器的生产结束，开始了日常使用的碗、盘、瓦等器物的生产。

镰仓中期，备前烧开始生产特有的红褐色陶器。

室町时代，备前烧陶器的使用最为广泛，南北西三地都建有完备的大型联合窑炉。

江户时代，由于宗族的保护和控制，小窑被整合，建造了大型公窑。这种大窑有一个由六名陶工（木村、森、顿宫、寺见、大飨、金重）组成的生产系统，被称为大窑时代，因为是公窑，故被称为大窑。

近年来，备前烧除了继承传统的风格外，还做了富有个性化的创新。此外，备前烧还开始生产贴近生活的啤酒杯等物品。

备前烧特点

备前烧最大的特点是窑变，在1200度以上的高温下烘烤大约两周时间，因此强度增加。此外，它具有很高的保温能力，难以加热和冷却，特别适合作为茶具，可以在保持适当温度的同时，慢慢享用饮品。

此外，不上釉烧制而成的备前烧会根据窑内的条件和火焰的撞击方式，改变陶器的颜色和表面光洁度。

备前烧