朝鲜战争中美韩三国军队口粮（上）|士兵|上甘岭|美军的历史知识

这篇文章是应此前一个评论临时加的，目前二战军队口粮仅剩美国一家。

朝鲜战争是第二次世界大战后第一次将美国及其所谓“联合国军”打疼的一场战争，这场战争也被称作是新中国的立国之战，今天不去谈论朝鲜战争的武器装备讲一下在朝鲜战争中中日韩三国的军队口粮。

中国

朝鲜战争时期志愿军不仅要面对前线美国优势火力的打击，后方补给也因为美国空袭时断时续，士兵口粮仅能满足士兵最低需求甚至一些时候都达不到最低需求，很多时候志愿军战士都是饿着肚子在打仗，依靠血肉之躯向美军的机械化部队发起进攻。

朝鲜战争初期志愿军士兵能够获得军粮只有炒面

朝鲜战争中美国后勤补给非常强大，前线士兵甚至能吃到火鸡腿

1、炒面

朝鲜战争时期的炒面绝不是我们现在买到的炒面片或者炒面条，而是一种将面粉混合着大麦、豆类、高粱或者玉米炒熟、碾碎、混合后加入一定量食盐的粉状食物，比例是70%的小麦/大米、30%的豆类/高粱/玉米，0.5%的食盐，炒面可以直接吃所以解决了前线无法生火做饭和方便士兵吃饭的问题。

在当时东北无法负担前线炒面需求，随即全国各地开始炒面供应前线

炒面仅能维持志愿军最低需求

炒面虽然解决了吃饭问题但是后方未必能送上来，受到美国空军袭击很多后勤物资都在运输途中被击毁，1951年4月8日由于南朝鲜特务渗透美国轰炸机向志愿军在三登库区的秘密仓库投掷燃烧弹烧毁84节车皮的物资，很多物资因为空袭损失在运输途中多达百分之三四十，剩下的百分之六七十也因为前线的激烈战况会随时损失。

朝鲜战争美国拥有制空权，士兵随时可以呼叫空袭

吃炒面需要就着水吃否则噎人不说还呛人，没有水的话到了冬天志愿军士兵就就着雪吃，当时就有一句话叫：“一口炒面一口雪”；有时炒面会冻成一个硬坨子，在不能生火的时候就直接吃。

冻成硬坨子的炒面块，在不能生火的命令下只能干吃

由于炒面营养单一很多志愿军士兵患上了夜盲症，毛主席知道后心急如焚组织力量力求给前线志愿军战士保证每天一个鸡蛋的营养，由于鸡蛋难以送到前线洪学智将军改为鸡蛋粉送到前线。

战斗间隙一个机枪阵地的志愿军战士正在吃饭

2、马粪豆芽

马粪豆芽并不能算是前线士兵伙食而是运输队伍的伙食，志愿军缺少车辆很多物资依靠牲畜牵引，一些骡马在吃了含有豆子的饲料后拉出的粪便里豆子遇水会发芽，巡逻的女兵发现了这个情况并向上级报告，由于物资要紧着前线用这些马粪豆芽就成了运输队伍难得可贵的口粮，运输队的士兵将豆芽洗干净后煮熟当饭吃。

行军中的志愿军，对缺少车辆的志愿军而言骡马非常重要

3、土豆

土豆学名叫马铃薯也有叫洋芋的，事实上把土豆当军队口粮并非志愿军一家而已，在二战时期土豆就一直长期霸占在各个军队口粮列表之中，不过朝鲜战争中志愿军的土豆却不是美国那种香煎土豆而是简单的烤土豆。

现在到了冬天烤土豆、烤红薯既可以捂手也可以解馋

志愿军士兵要吃的烤土豆可不是大街上能买到的热乎乎的烤土豆，作为一种可以长时间携带的军粮等到志愿军士兵要吃的时候往往已经变冷变硬，在冬天志愿军士兵会把烤土豆放在腋下热一下再吃，但是长期营养不良的志愿军士兵很多都有牙龈萎缩的情况，要是烤土豆没有捂软就吃硌掉牙是家常便饭；电影《长津湖》中就有这一幕。

正在分发烤土豆的志愿军战士

4、压缩饼干

1951年中国开始试制压缩饼干作为中国志愿军的口粮，到了1952年时压缩饼干逐渐取代炒面，在电影《上甘岭》中出现过一幕，在极度缺水的状态下干嚼压缩饼干。

电影《上甘岭》中在极度缺水状态下为了保持体力吃压缩饼干

5、野草、石子

野草是志愿军士兵在战争初期经常吃的一种食物，但是一开始很多志愿军士兵并认识朝鲜的野草导致吃下后出现中毒的情况，志愿军士兵会将野草、雪水和炒面混合在一起吃。

石子是一种逼不得已的“军粮”，1950年在飞虎山一带设防的是志愿军第38军112师的335团，在经过激烈的战斗后335团陷入缺粮少弹的境地，在前有敌军后无补给的情况下335团机枪手梁仁江抓起一把石子塞进嘴里，一旁士兵以为梁仁江疯了却听梁仁江说道：“石子带着咸味含在嘴里口水会多一点，多咽几口口水就不饿了”。

志愿军战士弹药、口粮全靠人力输送，作战时为了多带弹药士兵会减少口粮携带

6、萝卜、苹果

上甘岭战役开始后志愿军转入坑道作战，白天志愿军躲入坑道晚上偷袭美军，由于美军炮火凶猛很多物资运送不上去更别说饮用水，而且美国架设多个火力点封锁坑道口企图饿死、渴死志愿军战士，口渴的志愿军士兵甚至吃牙膏、舔岩石、喝尿来解渴，每次志愿军战士出坑道取水要冒着牺牲的风险。

志愿军战士在坑道口操作机枪射击，这个机枪就是有名的“大盘鸡”轻机枪

上甘岭坑道作战条件每况愈下，特别是饮用水的缺少让后方非常焦急，美军纵深20公里的火炮封锁以及多个机枪火力点封锁让后方给坑道里输送物资非常困难，为了能让坑道里的志愿军战士撑下去，后方组织人员给坑道里的志愿军送水，也送一种食物，萝卜。

天津沙窝萝卜是那个时期最好的萝卜，味甜多汁既能解渴也能饱腹

萝卜既能顶饿也能解渴还不怕被子弹打中，于是萝卜就成了坑道里志愿军士兵的口粮和“水”。

纪录片中正在接水的志愿军战士

萝卜松紧坑道解了燃眉之急但是问题很快就来了，志愿军战士吃多了萝卜导致烧心和肠胃不适，所以希望能把萝卜换成苹果；当时为了把苹果送进坑道45师甚至下令“凡送上一篓苹果者，记二等功一次”！但能送进去的只有十之一二；人教版四年级语文上册和北师大版五年级语文上册课文《一个苹果》的故事就是来自这个时期。

课文《一个苹果》插图