熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量_____A、盐B、酱油C、醋D、料酒答案：C解析：骨头中的钙主要以磷酸钙的形式存在，而磷酸钙难溶于水，易溶于酸性物质，所以为了提高钙质的溶解度就可以加点醋。
天上星转，人间秋凉。银钩西垂，浩地凝霜。宿夜无书，残烛失光。心有嗟乎，哀民之殇。碎语千行，分毫未尝。……熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量_____A、盐B、酱油C、醋D、料酒答案：C解析：骨头中的钙主要以磷酸钙的形式存在，而磷酸钙难溶于水，易溶于酸性物质，所以为了提高钙质的溶解度就可以加点醋。